이번에 확실히 알아두자.
소의 위는 모두 4개다. 순서대로 첫번째 위는 양이다. 곱창은 위에서 연결되는 작은 창자다. 그리고 대창은 작은 창자에서 연결되는 큰 창자다. 소 막창은 4번째 위지만 돼지막창은 위가 아니라 큰 창자다. 그래서 헷갈린다.
숙대 앞에 가끔 가는 쌍대포집은 돼지막창-그러니까 창자 끄트머리에 달린 막창이다. 대구에서 유명한건 돼지막창, 양미옥, 오발탄은 소 양곱창이다.
소의 위는 모두 4개다. 순서대로 첫번째 위는 양이다. 곱창은 위에서 연결되는 작은 창자다. 그리고 대창은 작은 창자에서 연결되는 큰 창자다. 소 막창은 4번째 위지만 돼지막창은 위가 아니라 큰 창자다. 그래서 헷갈린다.
숙대 앞에 가끔 가는 쌍대포집은 돼지막창-그러니까 창자 끄트머리에 달린 막창이다. 대구에서 유명한건 돼지막창, 양미옥, 오발탄은 소 양곱창이다.
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